新年伊始,喝杯鸡尾酒

新年伊始,喝杯鸡尾酒

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就在几周前,我们庆祝了76周年th 废除死刑纪念日, 或者结束长达13年的“制造”禁令, 销售, 以及美国的酒精生产, 被称为禁止. 也被称为“伟大的实验”,禁酒令始于1919年,18th 宪法修正案,禁止“醉酒”,并于1933年以21st 修正案. 

 

大多数人都知道,其他人也能猜到, Prohibition did nothing to prevent the consumption or sale of alcohol; quite the opposite: black market production and distri但ion skyrocketed. 私酒业成为一个利润丰厚的行业, 在非法酿酒厂和地下酒吧兴起的帮助下. 美国人的饮酒量和购买量也差不多, 甚至比禁酒令之前还要多, 尽管人们饮用的烈酒质量和种类都处于历史最低水平. 虽然有些走私者从古巴和巴哈马带来了烈酒, 大多数酒精都是由浴缸里的杜松子酒组成的(是的, 在真正的浴缸里酿造的杜松子酒)和劣质私酿. 这简直就是垃圾. 由于这些烈酒中通常含有各种有毒成分, 禁酒令期间,数千人在饮酒后患上严重或致命疾病.

 

你可以想象,酒的味道不是很好. 如果你现在不喜欢杜松子酒的味道, 想象一下1925年从你邻居的浴缸里拿出来的牛奶是什么味道. 和, 因为这是地下酒吧的调酒师必须处理的, 喝鸡尾酒时需要一点创造力. 事实上, 我们今天欣赏的许多经典作品都是在禁酒令时期的秘密地下室酒吧里创作的. 

 

这是一款经典的鸡尾酒,混合了柠檬汁和蜂蜜,以掩盖浴缸杜松子酒的不太愉快的味道和香味. “蜜蜂的膝盖”这个名字是禁酒时代俚语的一个例子,意思是“最好的”.“我们不太确定这一描述是否准确, 但, 值得庆幸的是, 今天你有各种各样的杜松子酒可供选择, 所以你的这个版本的容易喝的鸡尾酒可以名副其实. 

 

蜜蜂的膝盖

2盎司杜松子酒

0.75盎司新鲜柠檬汁 

0.75盎司蜂蜜 

 

Combine all ingredients with ice in shaker; shake until cold. Strain into coupe; garnish with lemon swath.

如果你正在寻找一种有趣而简单的鸡尾酒来开启20年代的回归, 蜜蜂的膝盖是完美的,很容易批量. 所以召集你的朋友, 搅拌一个水罐, 打开老式留声机, 查尔斯顿是你进入新十年的道路. 干杯,新年快乐!