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蓝色的东西第三部分:Reo + 阿莉莎的婚礼

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当我们的首席平面设计师, Reo, 向女友求婚, 阿莉莎, we knew we would want to follow them along their wedding-planning process. From choosing the perfect venue to working with 蓝色的板 Sales Consultant, 瑞秋Razowsky, 创造完美的一天, 我们将分享他们这两天的亮点和最佳实践, 中西结合的庆祝活动.

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在考虑了一系列“狂野”的提案后, Reo finally landed on an idea that was both touching and plausible. 阿丽莎一直希望她的家人能以某种方式参与到这个特殊的时刻. 正如我们在 用蓝色盘子品尝, at a surprise proposal in a botanical garden in Washington, D.C., 阿莉莎如愿以偿. 在花园的入口处, 里奥给了艾丽莎一封装在瓶子里的情书, 单膝跪地, 向她求婚. 一旦他们走进花园,他们的家人会用特殊的标志等着他们. Having no idea their families were in tow, 阿莉莎 cried when she saw them.

这里的食物 & 饮料:口味和文化的融合

Reo and 阿莉莎 attended the tasting for their wedding with Reo’s parents. 这对夫妇想要一份自助餐式的菜单,既能反映他们的文化背景,也能反映他们对食物的热爱. Reo was born in China and lived there until he was seven years old, 而阿莉莎是在佛罗里达出生长大的. 瑞秋, 他们的蓝盘活动和销售顾问, 考虑到这一点,并与烹饪团队合作,展示融合了亚洲香料和南方影响的菜肴.

On the day of their wedding, the groom’s favorite dish was steak served with chimichurri酱, a nod to some of the couple’s favorite date nights at Tango Sur, 芝加哥的一家阿根廷餐馆. 从调酒师的角度来看,“他和她的”鸡尾酒对这对夫妇来说是“恰到好处”的. “We will always be fans of Old Fashioneds and gin-based cocktails, 让他们出现在我们的婚礼上也很有趣,”Reo说. “他们真的帮助客人们融入了舞蹈的精神.”

这对夫妇想要对他们的私人服务器说声“太棒了”.“我们的服务员一整晚都很细心。, 整晚,每隔一段时间,你就会带着点心和鸡尾酒过来.”

 

第一天:传统的中国仪式

为了里奥和阿丽莎, 婚礼庆典从周五开始,里奥完成了传统的成人仪式. 在这个仪式上,他表演了必须得到艾丽莎家人“同意”的爱情壮举.“一旦批准, 里奥和阿丽莎“团聚”了,并把她带到郊区的父母家,举行传统仪式, 中国茶道. 这个传统允许新娘和新郎向那些在他们之前和在他们的生活中支持他们的人表达敬意. The older and wiser family members pass along their blessing to the couple, 还有礼物, 单词的建议, 和爱. 在这一天, 里奥穿着燕尾服,系着红色领带,艾丽莎则是红色领带, traditional Chinese wedding dress with a modern fit and design. 红色是中国婚礼的首选颜色,与成功、忠诚、荣誉和爱联系在一起.

茶道之后, 这对新人的家人和婚礼派对聚集在芝加哥唐人街的明欣餐厅,享用传统的中国晚餐,玩游戏. 其中一个游戏, 艾丽莎被蒙上眼睛,不得不在一组其他男人的面孔中辨认出里奥的脸.

里奥说:“能够庆祝两次,举办两次婚礼真的很有趣。. “能够和家人在一起,开怀大笑,吃我们喜欢的食物,这真的很特别.”

 

第二天:西式婚礼

在九月初温暖的一天, Reo和阿莉莎在新的一页结婚, 林肯公园的一个室内外场地. 该场地现已关闭, 里奥和阿丽莎很高兴能在还没太晚的时候抢到这个位置. 

With a bridal party of 14 at their side and 95 guests in attendance, the couple was married in an intimate space on the second floor of the venue, 由艾丽莎的堂兄主持. 客人们代表着来自中西部的双方朋友和家人, 东海岸和西海岸, 在加拿大和香港,和里奥和阿丽莎在一起.

“毫无疑问,仪式是我最喜欢的部分,”里奥说. 在那之前, 我想我们都因为很多事情压力太大了. 能站在台上真是太好了. 你只需要把所有可能出错的事情抛在脑后,享受你的一天. 站在那里真的很正式. 我们很高兴在我们的誓言中对彼此说出这些话,我们的爱人在那里.”

 

提示 & 同行业内

“与瑞秋,我们的蓝盘活动和销售顾问,一起工作是如此令人难忘,”里奥说. “She and Laura helped make our wedding as wonderful as it was. 没有他们, especially their willingness to guide logistics throughout the day, 是如此的重要, 尤其是我们还没有婚礼策划人. 当我们处于计划阶段时,瑞秋帮助我们与其他供应商做出了正确的选择. 我们婚礼上所有的蓝色的板团队——从活动到烹饪和服务——都帮助我们度过了非常特别的一天.

对于刚订婚的情侣,Reo和阿莉莎鼓励你们尽早计划,并作为一个团队一起工作. On the big day, just let things go and enjoy your moment together.

想了解更多关于蓝盘婚庆餐饮服务的信息,请ope体育!

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揭穿婚礼餐饮的5个误区

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With more than 35 years of experience in catering and hospitality, 我们有大量的技巧和最佳实践来帮助您举办完美的聚会或活动. 让我们来看看“蓝盘”公司粉碎的五个常见的餐饮误区,它们将指引你走上成功的规划之路. 

 

餐饮迷思1:家庭式最划算

在宴会厅或酒店可能是这样, 但不是在特殊活动场所的非现场餐饮. 在非现场餐饮中,由于食品数量的增加,人均成本要高出15%左右. 增加食物量的一个原因是,每桌的最后一个人不应该觉得他们在刮盘子底部的剩饭剩菜.

增加食物量的另一个原因是, 不同镀晚餐, 对于家庭式的活动,主人不会向承办人提供食物偏好. 因此,很难预测哪些菜会最受客人欢迎.

Along with renting plates and flatware (as you would for a plated meal), 你得加上盛菜的盘子和餐具, 这增加了整体设备成本. 家庭式服务需要的员工数量与一顿餐盘一样多, 所以劳动力成本是一样的.

在服务方面,当客人自己为自己服务时,更有可能发生饮料溢出. 在晚宴上, our catering staff sticks with a timeline to know when to serve food, 清晰的盘子, 提供咖啡, 等. 为了避免在演讲和介绍时的吵闹. 没有时间, 计划, 跑过晚餐, guests are more likely to continue serving themselves at inopportune times.  

 

Myth #2 – I Have to Include 所有 of the Classic Traditions in My Wedding

蒂姆选项卡工作室

婚礼传统是有时间和地点的, we also encourage couples to put their mark on their special day. 你的婚礼应该反映你和你的伴侣的个性和爱情故事! 

说到食物, 我们的客户要求提供各种非传统的食品和饮料. 接受了挑战! 一些新婚夫妇要求我们重现他们的祖母或家人曾经做过的珍贵菜肴. Couples are opting for brunch weddings or breakfast for dinner. You can even elevate burgers and fries and serve them at a seated dinner. 

至于结婚蛋糕,你可以包括也可以不包括! 一些新娘和新郎用派、深盘披萨甚至奶酪轮来代替蛋糕! 这是没有规则的,所以一定要创建一个你和你未来的配偶都爱的菜单! 

 

误解3 -婚礼越长,娱乐的时间就越多!

加布里埃尔Daylor摄影

你的家人和朋友肯定想和你一起庆祝, 但这并不一定意味着他们想花8个多小时参加你的仪式和招待会(特别是当他们穿着西装和/或不舒服的高跟鞋时)!).

鸡尾酒会这么叫是有原因的, 所以尽量把时间控制在一个小时以内,否则客人会坐立不安的, 更不用说饿怒症了!

Keep the speeches and toasts personal and brief (quality over quantity). 

我们都喜欢跳舞,但4个小时以上的露天舞池和酒吧很可能会导致脚疼和客人过多. 最好早点结束,并在高潮时结束, 当客人仍然感到精力充沛和乐观!

 

Myth #4 –  自助餐s Are a Great Option During the Cocktail Hour

克里斯蒂泰勒摄影

我们真的不能说太多:家庭式/自助餐总是需要更多的食物, 从而增加价格. 也, 大多数客人会在鸡尾酒时间喝一杯, 我们都知道,一只手拿着饮料,试图装满一个盘子的食物,然后吃掉它是多么具有挑战性, 都是站着的. 大多数鸡尾酒会时间都不会提供太多或任何座位或桌子,所以很难平衡饮料和盘子. 最后, 递餐前点心可以让客人更轻松,也可以让客户更便宜.

 

Myth #5 – Passing Champagne and/or Specialty 鸡尾酒 is the Way to Go

克里斯蒂泰勒摄影

客人通常觉得有义务接受服务员提供的饮料. 如果他们真的不喜欢或不想要那种饮料, 他们会简单地把它放在某个地方,然后去酒吧. 看到装满美味鸡尾酒的玻璃杯被服务员扔掉,真是令人伤心的一幕. Avoid the waste by letting guests select what they want to drink.

特色鸡尾酒很有创意, fun way for the couple to add a personal touch to their wedding celebration. 所以,完全没有必要否决这个想法! 相反,把特色鸡尾酒放在酒吧里,这样它们就成为全部饮料供应的一部分. You can even add your own flair to custom signs for each cocktail.

 

Kisha and Nick | Promontory Point | Chicago Wedding | Spoon Photo and Design

策划一场婚礼可能会让人望而却步! The checklist feels endless, and you may not know where to begin. 但我们是来帮忙的! 我们热爱美味的食物,时尚的饮料,个性化的服务. Get in touch, and our amazing team will help you plan the perfect event!

312.421.6666|info@www.joesimmonsjr.comwww.joesimmonsjr.com/

 

新年伊始,喝杯鸡尾酒

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就在几周前,我们庆祝了76周年th 废除死刑纪念日, 或者结束长达13年的“制造”禁令, 销售, 以及美国的酒精生产, 被称为禁止. 也被称为“伟大的实验”,禁酒令始于1919年,18th 宪法修正案,禁止“醉酒”,并于1933年以21st 修正案. 

 

大多数人都知道,其他人也能猜到, Prohibition did nothing to prevent the consumption or sale of alcohol; quite the opposite: black market production and distri但ion skyrocketed. 私酒业成为一个利润丰厚的行业, helped along by illegal distilleries and the rise of the speakeasy. 美国人的饮酒量和购买量也差不多, 甚至比禁酒令之前还要多, though the quality and variety of spirits consumed was at an all-time low. Although some bootleggers brought in spirits from Cuba and the Bahamas, 大多数酒精都是由浴缸里的杜松子酒组成的(是的, 在真正的浴缸里酿造的杜松子酒)和劣质私酿. 这简直就是垃圾. Due to the variety of often poisonous ingredients included in these spirits, 禁酒令期间,数千人在饮酒后患上严重或致命疾病.

 

你可以想象,酒的味道不是很好. 如果你现在不喜欢杜松子酒的味道, 想象一下1925年从你邻居的浴缸里拿出来的牛奶是什么味道. 和, 因为这是地下酒吧的调酒师必须处理的, 喝鸡尾酒时需要一点创造力. 事实上, 我们今天欣赏的许多经典作品都是在禁酒令时期的秘密地下室酒吧里创作的. 

 

这是一款经典的鸡尾酒,混合了柠檬汁和蜂蜜,以掩盖浴缸杜松子酒的不太愉快的味道和香味. The name ‘“蜜蜂的膝盖,” an example of Prohibition-era slang, meant “the best.“我们不太确定这一描述是否准确, 但, 值得庆幸的是, 今天你有各种各样的杜松子酒可供选择, so your version of this easy-drinking cocktail can live up to its name. 

 

蜜蜂的膝盖

2盎司杜松子酒

0.75盎司新鲜柠檬汁 

0.75盎司蜂蜜 

 

Combine all ingredients with ice in shaker; shake until cold. Strain into coupe; garnish with lemon swath.

如果你正在寻找一种有趣而简单的鸡尾酒来开启20年代的回归, 蜜蜂的膝盖是完美的,很容易批量. 所以召集你的朋友, 搅拌一个水罐, 打开老式留声机, 查尔斯顿是你进入新十年的道路. 干杯,新年快乐!

用蓝色盘子品尝

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蓝色的板的首席平面设计师Reo和他的未婚妻阿莉莎在他们的婚礼品尝会上.

 

Reo & 阿莉莎

筹备婚礼可能会让人不知所措, 但是当一对夫妇能够快速而简洁地做出对他们来说是正确的决定时, 计划过程进行得很顺利. Reo, 蓝色的板的首席平面设计师, 和他的未婚夫, 阿莉莎, 同意推动过程前进的哲学是“保持事情简单”.”

 

里奥和阿丽莎四年前在他的家门口偶然相遇,然后通过共同朋友的多次聚会培养了他们的友谊. 艾丽莎先走了一步, 他们建立了浪漫的关系,最终这对夫妇把事情带到下一个层次. 去年夏天,他们去了华盛顿,而艾丽莎的家人则秘密跟随. 当这对夫妇到达植物园时, 里奥给了艾丽莎一个惊喜,并带着她的家人向她求婚.

 

 

 

品酒室装饰和祝贺标志

 

地点发现了

作为蓝色的板的一名员工,Reo一直参与到计划过程中. 他通常与他们的销售人员接触最多, 瑞秋Razowsky, 通过传递艾丽莎的信息来简化事情. 的场地, 他们在寻找一个舒适的现代空间, 工业, 只需要很少的装饰, 所以瑞秋推荐了新的一页. 第一次观影后,艾丽莎就爱上了这个地方. 她承认自己不擅长装饰, 多层次的内部设计, 暴露的砖, 并适合花店的所有要求. 这个场地也有足够的空间来举办仪式和接待在一个方便的位置. 我很快就决定了, with 阿莉莎 taking charge and Reo offering support with the other details, 如鲜花, 床单, 和餐具.

 

 

这对幸福的夫妇和里奥的父母一起参加了品酒会

 

品酒

里奥和阿丽莎真的希望菜单能反映出他们对食物的热爱,他们可以与朋友和家人分享美味的食物. 除了提供美味的食物给他们的客人, 他们希望菜单上的菜能代表他们自己. Reo was born in China and lived there until he was seven years old, 而阿莉莎是在佛罗里达出生长大的. They requested dishes incorporating Asian spices with a southern influence. 阿莉莎真的很享受有机会尝试瑞秋推荐的各种食物, 这对夫妇也同意她的选择是正确的. 有关详细信息,请参见下面的完整菜单选择.

 

      

 

开胃d '作品

纽约长条烤肉串

迷你马里兰蟹饼

鱼 & 芯片

米饼干上的金枪鱼戳

帝王蟹

番茄汤射手和烤奶酪

小鳄梨索佩

木瓜春卷

 

自助餐

滑块排骨

雪松木板烤鲑鱼

洋蓟柠檬调味饭

芝麻菜和无花果沙拉

烤蔬菜

各式各样的面包卷

生黄油

 

咖啡站

知识分子:普通的不含咖啡因的咖啡 & 茶具

 

甜点选项

8″圆形婚礼蛋糕

黑狗冰淇淋车

 

深夜的零食

蒸叉烧包

迷你咖喱鸡包

小豆腐包子

Banh Mi的口袋

10个芝加哥户外场地

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春天来了! 在中西部经历了一个特别寒冷和多雪的冬天之后, what better way to celebrate the warmer months than with a party outdoors.

 

以下是芝加哥10个拥有独特户外空间的场所,可以为你的下一次聚会提供一些灵感.

 

把白色的亚麻桌布和白色的椅子放在桌子上,背景是海滩和密歇根湖的景色

 

 

第63街海滨别墅

位于密歇根湖的沙滩上, this open-air facility features grand patios overlooking the bluest of waters. You can soak up the sun or catch some shade with this perfect summer venue.

 

 

On the left, 新郎和新娘在新的一页 venue space in Chicago. 在右边, 新郎和新娘在新的一页, surrounded by ferns and other plants in an indoor space with glass ceilings.

一个新的叶子-照片Credit: Angela Renee摄影

 

 

新的一页

与一个获奖, multi-level interior with 暴露的砖 and a stunning staircase, 新的一页 is a beautiful option to consider for your next event. 增加户外庭院和花园, 这是举办婚礼或私人活动的完美场所. 事实上,蓝色的板的首席平面设计师将于今年9月在新的一页举行婚礼!

 

 

Cafe Brauer室内外长廊空间,左边装饰着绿色植物,右边设置了舒适的椅子和柔和的灯光

 

 

咖啡馆布劳尔

这个两层的大厅, 坐落在林肯公园南礁湖岸边, 作为婚礼的风景如画的场地, 公司活动和资金筹集. 凉廊提供了令人惊叹的城市景观,林肯公园动物园和密歇根湖.

 

 

左边的照片描绘了一场户外婚礼,一排排的白色椅子和坐着的客人. 右边的照片显示了一个室外接待处,有一个通向博物馆入口的楼梯.

芝加哥历史博物馆 – Left Photo Credit: Katie Kett; Right Photo Credit: Jason Koczorowski

 

 

芝加哥历史博物馆

作为这座城市最古老的文化机构,芝加哥历史博物馆是芝加哥独一无二的. 这个空间里里外外都很美, 提供一个华丽的, 户外婚礼的浪漫背景.

 

 

Photo on the left shows on outdoor tent strung with twinkling lights. Wooden tables are set with lanterns and orange flower arrangements. 右边的照片是博物馆的户外露台,上面摆着蓝色亚麻布和雨伞的圆桌.

菲尔德博物馆-照片来源:Kehoe设计

 

 

菲尔德博物馆-北台

当你想到菲尔德博物馆, you probably think of Sue the dinosaur or maybe the hanging gardens, 但菲尔德博物馆也有令人惊叹的户外露台,这不容忽视. 有三个室外露台,包括最近进行了大规模景观改造的西北露台. 这些露台提供了令人难以置信的天际线,密歇根湖,或士兵战场的观点.

 

 

左边的照片显示,新娘和新郎在婚礼结束后走上红毯. 客人扔纸屑. Photo on the right shows an indoor space that opens to the outdoors. 室内, 现代工业空间裸露的砖与舒适的家具设置米色和灰色色调.

阁楼露西娅 – Left Photo Credit: Jennifer Kathryn Photography

 

 

阁楼露西娅

阁楼露西娅(发音为Lu-cee-uh), 意思是“光的阁楼”,”协调奢侈, 都市时尚,温馨明亮. 该空间设有超大的工业窗户, 暴露的砖 and a dazzling roof terrace with lovely landscaping. 蓝板事件制作人, 米歇尔Heflin, 今年夏天,他们在露西亚Loft结婚, 那是一场难忘的婚礼!

 

 

Photo on the left depicts outdoor event on the lawn at 千禧公园. 右边的照片是帐篷状的杰伊·普利兹克馆.

 

 

千禧公园

千禧公园, 芝加哥最著名的旅游目的地之一, 对芝加哥或其他州的客人来说是完美的吗. 优美的景观和100吨的公共艺术品是众多景点之一. The Jay Pritzker Pavilion stage features magnificent skyline views, 美丽的木地板, 还有挡风玻璃门. The rooftop terrace includes a tent, private restrooms, and an open-air patio.

 

 

左边的照片显示了一个屋顶接待处,柚木桌子和闪烁灯悬挂在活动空间上方,可以看到城市的景色. Photo on the right shows a mariachi band playing at a rooftop event at dusk.

 

 

摩根的富尔顿

位于富尔顿市场区, 有天际线景观和户外串灯, 摩根的富尔顿 is the perfect place to host a summer event. 富尔顿上的摩根餐厅有四个独特的空间,其中包括一个艺术画廊, 一个工业阁楼, 阁楼/屋顶露台, 和一个工作室休息室.

 

 

一个室内-室外的活动空间,为婚礼招待会设置.

北岛-图片来源:邦加工作室

 

 

 

 

北端的岛

Located just south of the Adler Planetarium and east of Soldier Field, 北岛是一个91英亩的半岛,在博物馆校园的中心伸入密歇根湖. 这个被低估的宝石有美丽的散步路径, casual play areas and a spectacular view of the Chicago skyline.

 

 

户外露台在湖上的剧院与景观和桌子设置蜡烛.

 

 

湖上剧场

湖上的剧院有落地窗,可以看到密歇根湖的美丽景色. 这个20英亩的场地还包括一个长露台,面向湖泊,展示天际线景观. 场馆内的各种空间可容纳25至1500名客人.

 

 

蓝色的板 为您提供超过85个城市最受欢迎的特殊活动场所. From great halls and historic landmarks to sleek downtown galleries, 我们将帮助您选择完美的背景,使您的活动真正令人难忘. Explore more spaces on our venues page or contact us to talk about your event.

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