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母亲早午餐:蓝色盘子餐饮的母亲节菜单

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母亲早午餐:蓝色盘子餐饮的母亲节菜单

作者是Ginny Schoder, ope体育项目协调员

为你的足球比赛加油. 在外面玩了一天,给你做个冰淇淋圣代. 当你听到好消息时第一个打电话庆祝,听到坏消息时第一个哭. 妈妈们一直在那里,他们值得庆祝! 一个母亲能要求的最大的奖励之一就是被告知坐好, 手里拿着含羞草, 准备一顿美味的早午餐. 最重要的是? 蓝盘餐饮可以处理所有的准备工作!

由我们自己的母亲,以及在蓝盘工作的坚强母亲们的想法创造的,我们的 母亲节菜单 提供好玩和明亮的早午餐项目,整个家庭都可以享受.

选择更美味的一面与我们 单独的蔬菜和火腿乳蛋饼都有一层非常薄的外壳. 包括 早餐烤土豆 和一些脆 苹果木烟熏培根 让它成为一顿大餐. 或者和我们的 玉米片 法式烤面包条就像那个妈妈以前在上学前用烤面包机烤面包一样,只是稍微好一点. 我们的早午餐甜点是完成这顿特别晚餐的好方法 巧克力香蕉燕麦条 或者我们的 迷你草莓馅饼在美国,你的妈妈和其他家人一定会在咬了一口后微笑.

没有泡沫的庆祝还有什么意思? 我们的 妈妈包里的含羞草鸡尾酒 是你美味的早午餐的绝佳补充吗. 选择橙汁或葡萄柚汁,用新鲜浆果装饰. 我们甚至为你准备了香槟酒杯,这真的是再容易不过了!

把美味的食物送给你的妈妈,从我们的母亲节菜单上点餐! 点击这里了解更多.

健康和食品安全是我们的首要任务

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正如你所知道的, 新冠肺炎疫情持续发展, 全国各地和世界各地的个人和组织都在做准备和适应. 我们的蓝盘团队致力于为我们的员工和客户提供一个安全和健康的环境. 我们正在密切关注疾控中心网站和新闻媒体, 以及与客户和供应商的沟通,以保持与新型冠状病毒肺炎有关的最新信息和发展.

 

作为一家食品服务提供商,我们非常重视工作场所的清洁和员工卫生.

•我们的80,000平方英尺, 西环最先进的设施,有温控厨房,促进食品的安全准备.

•我们经过培训和认证的烹饪, 服务和物流团队在该行业拥有数十年的综合经验.

•我们严格遵守芝加哥食品法典中列出的指导方针,并遵循美国农业部和FDA的所有安全实践建议.

•我们的厨房团队遵循基于haccp的标准操作程序.

 

随着新冠肺炎疫情的持续发展, 我们看到对单独包装菜单项的需求在不断增加. 为了在会议和活动中促进健康和食品安全,我们的厨师制作了一份新鲜制作的菜单 Buffet-in-a-Box餐.

我们希望这些新的菜单选项从我们的蓝盘厨房提供一些安心,因为您试图向前推进会议和活动. 我们最关心的是你的健康和安全.

我们鼓励您联系您的蓝色的板销售代表,讨论您的活动的想法和替代方案. 无论是提供新鲜的食物, 单独包装的菜单项目或推迟您的事件到未来的日期, 我们想帮你做出最好的决定 为你和你的客人.

关于即将召开的会议或活动的问题, 请联系您的蓝盘销售代表或致电312.421.6666或电邮至 info@www.joesimmonsjr.com.

有关新型冠状病毒肺炎的更多信息,请咨询 疾病预防控制中心网站.

有关安全及准备事项,请参阅 红十字会网站.

在我们共同应对这一局面之际,我们祝你健康安全!

 

用这个季节性的鸡尾酒配方保持简单!

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我们的调酒师Lov Carpenter制作了商务休闲装.-一种用简单原料制成的美味鸡尾酒.

 

我们都很熟悉这句话, “要么做大,要么回家。,在过去的几年里,它肯定也适用于鸡尾酒界. 复杂的味道, 独特的配菜, 以及可以在instagram上发布的演示,让几乎所有的调酒师和调酒师都在忙着创造下一个大事件. 但有时,在追求更大、更大胆的过程中,事情会迷失方向, 清洁有一种舒适和熟悉的感觉, 简单的鸡尾酒. 商务休闲装——一种味道浓郁的鸡尾酒.  

从技术上讲,鸡尾酒只需要三种原料:酒精、糖和酸. 这三件事创造了一个很容易建立的基础, 给你无数的机会混搭. 在商务休闲, 我们用伏特加当烈酒, 百里香糖浆中的糖成分, 用酸橙汁来增加酸度. 虽然这本身就是一种美味的饮料, 我们添加了桃子purée,让它有一点水果的味道,并给它一种奶油般的口感(这是鸡尾酒的另一个重要组成部分)!). 这杯鸡尾酒摇匀了, 提供了, 如果需要的话,还可以配上青柠角来增加额外的酸度. 在家里试试下面的食谱: 

商务休闲

1.25盎司伏特加 

0.5盎司桃子purée 

0.5盎司百里香糖浆 

0.25盎司酸橙汁

 

This is such a versatile flavor combination; feel free to match different purées with some of your favorite flavored syrups. 西瓜purée和罗勒糖浆,或者椰子purée和jalapeño 糖浆——无限可能.

所以只要记住, 而复杂和创造性总是有趣的, 有时候,保持简单是最好的. 干杯! 

用玫瑰做鸡尾酒的3种方法!

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现在是二月,当然,这意味着所有的事情都是情人节. 除了丘比特和巧克力,还有什么比玫瑰更能代表爱情日呢? 尽管我们都喜欢收到玫瑰礼物,但总有一个问题是如何处理它们. 显然,它们可以装在花瓶里,但这有什么乐趣呢? 玫瑰有很多用途——从烹饪,到油,到合花. 但它们也可以用作饮料成分. 看看下面的一些选项: 

玫瑰水: 这是一种多用途的成分,可以添加到多种饮料中, 一般来说是香味,而不是味道.

当你的玫瑰花瓣干枯, 从茎部取下足够的水,放入碗中. 加热两杯干净的蒸馏水直到温热,而不是热的. 将水倒在干燥的玫瑰花瓣上, 封面, 等水凉了再放, 一般约20分钟. 此时,花瓣应该已经凋谢,一些颜色转移到水中. 将液体通过细网过滤器倒入干净的玻璃瓶中. 密封,冷藏,一周内使用. 记住——玫瑰水是很有效力的,所以喝一点就能保持很长时间. 

玫瑰糖浆: 这是另一种用途广泛的饮料成分, 玫瑰糖浆可以用于各种鸡尾酒、简单的苏打水或柠檬水. 在这里,不要对香味的方式期待太多,玫瑰的精华都在味道中. 但如果你想让糖浆闻起来和尝起来一样香, 加入几滴玫瑰水或玫瑰精油. 

趁你的玫瑰还新鲜的时候,收集足够的花瓣,大约可以装满两杯. 在一个小锅里装满四杯水,烧开. 加入玫瑰花瓣和两杯糖, 搅拌至糖溶解, 然后把温度调低, 封面, 炖5分钟. 一旦冷却,取出玫瑰花瓣和转移糖浆到一个干净的玻璃罐和密封. 冷藏4周. 

玫瑰注入: 在你最喜欢的酒里加些玫瑰,增添一些乐趣和花香! 杜松子酒,伏特加,还有一些白朗姆酒和白龙舌兰酒. 

取10-20片新鲜玫瑰花瓣,加入你最喜欢的酒中. 储存在凉爽的, 在黑暗的地方放置不超过5天, 确保每天至少摇晃一次瓶子. 完成后, 用细网滤网滤出玫瑰花瓣, 然后在粗棉布上再次过滤以去除多余的花屑. 这里没有保质期,所以你可以把它和其他酒一起储存起来,开始混合! 

有一件重要的事情要记住:使用前一定要冲洗你的玫瑰花瓣, 如果可能的话, 寻找食用级的鲜花. 干杯! 

蓝色的东西第三部分:Reo + 阿莉莎的婚礼

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当我们的首席平面设计师, Reo, 向女友求婚, 阿莉莎, 我们知道我们会跟随他们的婚礼策划过程. 从选择完美的地点到与蓝色的板销售顾问合作, 瑞秋Razowsky, 创造完美的一天, 我们将分享他们这两天的亮点和最佳实践, 中西结合的庆祝活动.

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在考虑了一系列“狂野”的提案后, 里奥最终想出了一个既感人又可信的主意. 阿丽莎一直希望她的家人能以某种方式参与到这个特殊的时刻. 正如我们在 用蓝色盘子品尝他在华盛顿的一个植物园接受了一个出乎意料的求婚.C., 阿莉莎如愿以偿. 在花园的入口处, 里奥给了艾丽莎一封装在瓶子里的情书, 单膝跪地, 向她求婚. 一旦他们走进花园,他们的家人会用特殊的标志等着他们. 艾丽莎不知道他们的家人在一起,看到他们时她哭了.

这里的食物 & 饮料:口味和文化的融合

里奥和艾丽莎和里奥的父母一起参加了婚礼的品酒会. 这对夫妇想要一份自助餐式的菜单,既能反映他们的文化背景,也能反映他们对食物的热爱. 里奥出生在中国,七岁前一直生活在那里, 而阿莉莎是在佛罗里达出生长大的. 瑞秋, 他们的蓝盘活动和销售顾问, 考虑到这一点,并与烹饪团队合作,展示融合了亚洲香料和南方影响的菜肴.

在他们的婚礼那天,新郎最喜欢的菜是牛排 chimichurri酱, 这是对这对情侣最喜欢的探戈苏尔约会之夜的致敬, 芝加哥的一家阿根廷餐馆. 从调酒师的角度来看,“他和她的”鸡尾酒对这对夫妇来说是“恰到好处”的. “我们永远都是老式鸡尾酒和杜松子酒鸡尾酒的粉丝, 让他们出现在我们的婚礼上也很有趣,”Reo说. “他们真的帮助客人们融入了舞蹈的精神.”

这对夫妇想要对他们的私人服务器说声“太棒了”.“我们的服务员一整晚都很细心。, 整晚,每隔一段时间,你就会带着点心和鸡尾酒过来.”

 

第一天:传统的中国仪式

为了里奥和阿丽莎, 婚礼庆典从周五开始,里奥完成了传统的成人仪式. 在这个仪式上,他表演了必须得到艾丽莎家人“同意”的爱情壮举.“一旦批准, 里奥和阿丽莎“团聚”了,并把她带到郊区的父母家,举行传统仪式, 中国茶道. 这个传统允许新娘和新郎向那些在他们之前和在他们的生活中支持他们的人表达敬意. 年长而聪明的家庭成员将他们的祝福传递给新人, 还有礼物, 单词的建议, 和爱. 在这一天, 里奥穿着燕尾服,系着红色领带,艾丽莎则是红色领带, 传统的中国婚纱搭配现代的合身和设计. 红色是中国婚礼的首选颜色,与成功、忠诚、荣誉和爱联系在一起.

茶道之后, 这对新人的家人和婚礼派对聚集在芝加哥唐人街的明欣餐厅,享用传统的中国晚餐,玩游戏. 其中一个游戏, 艾丽莎被蒙上眼睛,不得不在一组其他男人的面孔中辨认出里奥的脸.

里奥说:“能够庆祝两次,举办两次婚礼真的很有趣。. “能够和家人在一起,开怀大笑,吃我们喜欢的食物,这真的很特别.”

 

第二天:西式婚礼

在九月初温暖的一天, Reo和阿莉莎在A New Leaf结婚, 林肯公园的一个室内外场地. 该场地现已关闭, 里奥和阿丽莎很高兴能在还没太晚的时候抢到这个位置. 

14人的新娘派对和95位宾客出席, 这对新人在婚礼场地二楼的私密空间举行了婚礼, 由艾丽莎的堂兄主持. 客人们代表着来自中西部的双方朋友和家人, 东海岸和西海岸, 在加拿大和香港,和里奥和阿丽莎在一起.

“毫无疑问,仪式是我最喜欢的部分,”里奥说. 在那之前, 我想我们都因为很多事情压力太大了. 能站在台上真是太好了. 你只需要把所有可能出错的事情抛在脑后,享受你的一天. 站在那里真的很正式. 我们很高兴在我们的誓言中对彼此说出这些话,我们的爱人在那里.”

 

提示 & 同行业内

“与瑞秋,我们的蓝盘活动和销售顾问,一起工作是如此令人难忘,”里奥说. “她和劳拉让我们的婚礼如此精彩. 没有他们, 特别是他们全天指导后勤工作的意愿, 是如此的重要, 尤其是我们还没有婚礼策划人. 当我们处于计划阶段时,瑞秋帮助我们与其他供应商做出了正确的选择. 我们婚礼上所有的蓝色的板团队——从活动到烹饪和服务——都帮助我们度过了非常特别的一天.

对于刚订婚的情侣,Reo和阿莉莎鼓励你们尽早计划,并作为一个团队一起工作. 在重要的日子里,顺其自然,享受你们在一起的时光.

想了解更多关于蓝盘婚庆餐饮服务的信息,请ope体育!

蓝色板婚礼|312.421.6666 | info@www.joesimmonsjr.com