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早午餐的妈妈:蓝盘餐饮的母亲节菜单

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早午餐的妈妈:蓝盘餐饮的母亲节菜单

作者是Ginny Schoder, ope体育项目协调员

在你的足球赛上为你欢呼. 在外面玩了一天后给你做个冰淇淋圣代. 当你第一个打电话庆祝好消息或哭诉坏消息时. 妈妈们一直在那里,他们值得庆祝! 一个母亲能要求的最大的奖励之一就是被告知坐好, 手里拿着含羞草, 准备一顿美味的早午餐. 最棒的是? 蓝盘餐饮可以处理所有的准备工作!

这是我们的母亲们的想法,以及在蓝盘工作的坚强母亲们的想法,我们的 母亲节菜单 提供好玩和明亮的早午餐项目,整个家庭可以享受.

选择更美味的一面与我们 单独的蔬菜和火腿蛋饼这两种食物中都有一种非常脆的面包皮. 包括一面 早餐烤土豆 和一些脆 苹果木烟熏培根 让它成为一顿丰盛的饭. 或者和我们的 玉米片 带皮的法式吐司棒就像那个孩子的妈妈以前在上学前在烤面包机里放烤面包一样,只是好了一点. 我们的早午餐糖果是这顿特别大餐的完美补充 巧克力香蕉燕麦棒 或者我们的 迷你草莓挞在吃了一口之后,你的妈妈和其他家人肯定会微笑.

没有泡沫的庆祝活动? 我们的 妈妈的包裹里的含羞草 对你美味的早午餐来说是一个很好的补充吗. 选择橙汁或西柚汁,用一些新鲜的浆果装饰. 我们甚至还为你准备了香槟杯,这真是再容易不过了!

给你的妈妈一份美味的礼物,从我们的母亲节菜单上点菜吧! 点击这里了解更多.

健康和食品安全是我们的首要任务

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正如你所知道的, 新冠肺炎疫情继续发展, 全国和世界各地的个人和组织都在做准备和适应. 我们的蓝牌团队致力于为我们的员工和客户提供一个安全健康的环境. 我们正在密切关注疾控中心网站和新闻媒体, 以及与客户和供应商的沟通,以保持关于新型冠状病毒肺炎的最新信息和发展.

 

作为一家食品服务供应商,我们非常重视工作场所的清洁和员工的卫生.

•我们的80,000平方英尺, 西环路的最先进设施有温控厨房,促进食品的安全制备.

•我们经过培训和认证的厨师, 服务和物流团队拥有数十年的行业经验.

•我们严格遵守芝加哥食品法典中概述的指导方针,并遵循所有美国农业部和FDA的安全实践建议.

•我们的厨房团队遵循基于haccp的标准操作程序.

 

随着新冠肺炎疫情的持续发展, 我们已经看到,对单独包装菜单项目的需求日益增长. 为了在会议和活动中促进健康和食品安全,我们的厨师创建了新鲜制作的菜单 Buffet-in-a-Box餐.

我们希望蓝盘厨房的这些新菜单选项能让你在参加会议和活动时安心一些. 我们的首要任务是你的健康和安全.

我们鼓励您联系您的蓝板销售代表,讨论您的活动的想法和替代方案. 是否提供新鲜食物, 单独包装菜单项目或将你的活动推迟到未来的日期, 我们想帮你做出最好的决定 给你和你的客人.

有关即将召开的会议或活动的问题, 请联系您的蓝牌销售代表或致电312.421.6666或电邮至 info@www.joesimmonsjr.com.

有关新冠肺炎疫情的更多信息,请咨询 疾病预防控制中心网站.

有关安全及准备情况的提示,请参阅 红十字会网站.

我们希望大家在共同应对这一形势时身体健康、安全!

 

用这个季节性的鸡尾酒配方保持简单!

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我们的调酒师洛夫·卡彭特打造了商务休闲装.配料简单的美味鸡尾酒.

 

我们都熟悉这个短语, “要么做大,要么回家。,在过去的几年里,这句话确实被用于鸡尾酒界. 复杂的味道, 独特的配菜, 以及可以发到instagram上的演讲,让几乎所有的调酒师和调酒师都迫不及待地想要创造出“下一个大发明”. 但有时,在追求更大更大胆的疯狂追求中,事情会迷失方向, 清洁让人感觉舒服又熟悉, 简单的鸡尾酒. 商务休闲装——一种味道浓郁的基本鸡尾酒.  

从技术上讲,调制鸡尾酒只需要三种原料:酒精、糖和酸. 这三件事为我们建立一个简单的基础, 给了你无数的机会去混搭. 在商务休闲, 我们用伏特加作烈酒, 百里香糖浆为糖成分, 还有酸橙汁. 虽然它本身就是一种美味的饮料, 我们添加了桃子purée来增加一点水果的味道,给它一种奶油般的口感(你的鸡尾酒的另一个重要部分!). 这杯鸡尾酒是摇的, 提供了, 如果喜欢的话,还可以用青柠角装饰,增加额外的酸度. 在家里试试下面的食谱: 

商务休闲

1.25盎司伏特加 

0.5盎司桃子purée 

0.5盎司百里香糖浆 

0.25盎司酸橙汁

 

This is such a versatile flavor combination; feel free to match different purées with some of your favorite flavored syrups. 西瓜purée加罗勒糖浆,或者椰子purée加jalapeño 糖浆——可能性是无限的.

所以只要记住, 虽然复杂和创造性总是有趣的, 有时候简单一点是最好的. 干杯! 

用玫瑰做鸡尾酒的3种方法!

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现在是二月,当然,这意味着一切的情人节. 除了丘比特和巧克力,还有什么比玫瑰更能代表情人节呢? 尽管我们都喜欢被送玫瑰,但总是有一个问题,那就是如何处理它们. 显然,它们可以放在花瓶里展示,但那有什么乐趣呢? 玫瑰有很多用途——从烹饪,到油,再到香料. 但它们也可以用作饮料原料. 看看下面的一些选项: 

玫瑰水: 这是一种多用途的成分,可以被添加到多种饮料中, 一般来说是指芳香剂而不是香料.

当你的玫瑰花瓣干涸, 从茎部抽出足够的水,装满大约半杯,然后放入碗中. 将两杯干净的蒸馏水加热至温,不要加热. 将水倒在干玫瑰花瓣上, 封面, 静置直到水凉了, 一般20分钟左右. 这时花瓣应该已经褪色了,有些颜色转移到了水中. 将液体通过细网过滤器倒入干净的玻璃瓶中. 密封,冷藏,并在一周内使用. 记住,玫瑰水是强有力的,所以一点点就有很大的帮助. 

玫瑰糖浆: 又是一种万能的饮料成分, 玫瑰糖浆可以用于从鸡尾酒到简单的苏打水或柠檬水的任何东西. 不要对这里的香气有太多的期待,玫瑰的精华都在味道中. 但如果你想让你的糖浆闻起来和尝起来一样红润, 加入几滴玫瑰水或玫瑰精油. 

当你的玫瑰还新鲜的时候,收集足够两杯的花瓣. 在一个小锅里装满四杯水,然后煮沸. 加入玫瑰花瓣和两杯糖, 搅拌至糖溶解, 然后把火关小, 封面, 煮不到5分钟. 冷却后,取出玫瑰花瓣,将糖浆放入干净的玻璃瓶中密封. 可冷藏4周. 

玫瑰注入: 用玫瑰为你最喜欢的酒增添一些乐趣和花香! 非常适合杜松子酒、伏特加、白朗姆酒和白朗姆酒. 

取10-20片新鲜的玫瑰花瓣加入你最喜欢的酒中. 冷藏, 黑暗处不超过5天, 确保每天至少摇一次瓶子. 完成后, 用细网滤网滤出玫瑰花瓣, 然后再用粗棉布滤掉多余的花屑. 这里没有保质期,所以你可以和其他烈酒一起储存,然后开始混合! 

有一件重要的事情要记住:在使用之前一定要冲洗你的玫瑰花瓣, 如果可能的话, 寻找食用的食品级花卉. 干杯! 

蓝色的东西第三部分:Reo + 阿莉莎的婚礼

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当我们的首席平面设计师, Reo, 向他的女朋友求婚, 阿莉莎, 我们知道我们想要跟随他们的婚礼策划过程. 从选择完美的场地到与蓝牌销售顾问合作, 瑞秋Razowsky, 创造完美的一天, 我们将分享为期两天的会议的亮点和最佳实践, 中西结合的庆祝活动.

订婚:一件家庭事务

在招待了一些“狂野”的提案后, 里奥最终想出了一个既感人又可信的主意. 阿莉莎一直希望她的家人能以某种方式参与到这个特殊的时刻. 正如我们在 蓝盘品尝在华盛顿特区的一个植物园里,有人突然向他求婚.C.阿丽莎如愿以偿. 在花园的入口处, 里奥给了阿丽莎一封装在瓶子里的情书, 单膝跪下, 向她求婚. 他们一走进花园,家人就拿着特殊的牌子等着他们. 阿莉莎不知道他们的家人被拖在一起,当她看到他们时哭了.

这里的食物 & 饮料:口味和文化的融合

Reo和阿莉莎与Reo的父母一起参加了他们婚礼的品尝会. 这对夫妇希望婚宴上有自助餐式的菜单,既能反映他们的文化背景,又能反映他们对食物的热爱. 里奥出生在中国,七岁前一直住在那里, 阿丽莎在佛罗里达出生长大. 瑞秋, 他们的蓝板活动和销售顾问, 考虑到这一点,并与烹饪团队合作,展示了融合了亚洲香料和南方影响的菜肴.

他们结婚那天,新郎最喜欢的菜是牛排 chimichurri酱, 向这对夫妇最喜欢的探戈苏尔约会之夜致敬, 芝加哥的一家阿根廷餐厅. 从调酒的角度来看,“他的和她的”鸡尾酒对这对夫妇来说是“恰到好处”的. “我们永远都是老式鸡尾酒和杜松子酒的粉丝, 让他们来参加我们的婚礼很有意思,”Reo说. “他们真的帮助客人进入了跳舞的氛围.”

这对夫妇想要给他们的私人服务员一个“棒极了”的欢呼.“我们的服务员整晚都很细心。, 每隔一段时间就会带着开胃小菜和鸡尾酒过来.”

 

第一天:传统的中国仪式

给Reo和阿莉莎的, 婚礼庆祝活动于周五开始,Reo完成了一个传统的欺辱仪式. 在这个仪式中,他表演了必须得到阿莉莎家人“认可”的爱的壮举.“一旦批准, Reo和阿莉莎“团聚”了,并带她到他父母在郊区的家参加一个传统活动, 中国茶道. 这个传统允许新娘和新郎向他们的祖先和支持他们的人表达敬意. 年长而睿智的家庭成员将他们的祝福传递给新人, 以及礼物, 单词的建议, 和爱. 在这一天, Reo穿了一件礼服,系了一条红色领带,阿莉莎也穿了一条红色领带, 传统的中国结婚礼服与现代的适合和设计. 红色是中国婚礼的首选颜色,象征着成功、忠诚、荣誉和爱情.

茶道后, 这对新人的家人和婚礼派对聚集在芝加哥唐人街的MingHin Cuisine享受传统的中国晚餐和游戏. 为其中一场比赛, 艾丽莎蒙着眼睛,不得不在一群人的脸中辨认出里奥的脸.

里奥说,能够庆祝两次婚礼非常有趣. “能和家人在一起,开怀大笑,吃我们喜欢的食物真的很特别.”

 

第二天:西方婚礼

在九月初一个温暖的日子里, 里奥和阿丽莎在新叶结婚, 林肯公园的一个室内外场地. 该场馆现已关闭, Reo和阿莉莎很高兴在一切都还来得及之前就买下了这个地方. 

有14人在他们身边,95位宾客出席, 这对新人在婚礼场地二楼的私密空间举行了婚礼, 由艾丽莎的堂姐主持. 来宾中有来自美国中西部的两党朋友和家人, 东西海岸, 去加拿大和香港陪里奥和阿莉莎.

里奥说:“毫无疑问,婚礼是我最喜欢的部分。. “在此之前, 我想我们都因为很多事压力很大. 在上面的感觉真好. 你只需要把所有可能出错的事情都抛在脑后,享受这一天. 站在那里真的很正式. 我们很高兴能在我们的誓言中对彼此说出这句话,我们爱的人也在那里.”

 

提示 & 同行业内

Reo说:“与我们的蓝色的板活动和销售顾问瑞秋的合作非常令人难忘。. “她和劳拉把我们的婚礼办得这么精彩. 没有他们, 尤其是他们愿意全天指导后勤工作, 是如此的重要, 尤其是我们还没有婚礼策划人. 当我们处于计划模式时,瑞秋帮助我们与其他供应商做出正确的选择. 所有参加我们婚礼的蓝盘团队——从活动到烹饪和服务——帮助我们度过了一个非常特别的日子.

对于刚订婚的情侣,Reo和阿莉莎鼓励你们尽早计划,并作为一个团队一起工作. 在这个重要的日子里,顺其自然,享受你们在一起的时光.

如欲了解更多蓝盘婚礼餐饮服务,请与我们联系!

蓝色板婚礼|312.421.6666 | info@www.joesimmonsjr.com

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