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为什么蓝色是新的绿色:在蓝色板块庆祝地球日

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为什么蓝色是the 新克格林:在蓝盘庆祝地球日

作者:Ginny Schoder, ope体育项目协调员

庆祝地球日意味着植树, 在你家附近捡垃圾, 或者那天决定步行去上班, 所有这些都使地球更清洁和绿色. 在蓝色的板,我们不仅在地球日,而且在每一天都关心保护我们的环境. 作为芝加哥第一家由绿色餐饮协会认证的绿色餐饮公司,我们在业务的每一个阶段都考虑到环境问题. 无论是我们的厨房, 我们的食物是如何包装的, 甚至不知道我们用什么原料, 我们看到这个认证对我们服务的客人是多么的重要,我们非常自豪. 让我们来看看这些实践是如何在蓝色的板占据中心地位的.

准备

  • 我们的内部厨房, 所有奇迹发生的地方, 遵循实践,以确保我们尽可能的可持续发展. 我们的产品每天都送货,以确保最新鲜的产品. 我们还与鼓励使用可重复使用和/或可回收包装的供应商合作. 我们的销售和运营团队有时甚至会有一点创意,把送货盒变成即将到来的活动或送货的可用设备! 
  • 我们的厨师经历了这么多, 一天下来,我们的厨房会有点乱. 在抗击疫情的同时, 我们正在提高厨房的消毒水平,以保持员工和客户的健康. 用一些清洁产品, 你永远不知道它们里面有什么,以及它们对环境和我们的身体有多大的危害. 蓝色的板使用环保的清洁产品和肥皂. 在家里使用这样的产品真的会有很大的不同, 但是别忘了回收包装!

 

执行:

  • ope体育: 随着大流行为餐饮业带来多个支点, 我们看到,为了客人的安全,对单独包装的物品的需求越来越大. 虽然这是个明智的决定, 这可能会导致大量的过度包装,而不是典型的我们的服务. 幸运的是, 我们使用绿色餐厅协会认可的可堆肥纸制品和一次性用品,每一次蓝色的板送货都免费赠送. 用蔬菜淀粉做的餐具, 用甘蔗制成的盘子, 还有由可降解纸制成的杯子, 我们的一次性用品是最环保的. 但一定要在活动结束后适当地回收或堆肥!
  • 提供全面服务的事件: 而我们的活动嘉宾则专注于享受美味的菜单, 我们的工作人员致力于确保我们的绿色标准,即使是在拉金大厅之外. 在我们的每一次活动中,我们都遵循玻璃、纸张和塑料产品的回收指南. 我们甚至用ReCork回收所有真正的葡萄酒软木塞, 是什么让它们变得有用, 自我维持的产品. 除了监控食物和酒吧, 我们的活动人员负责监督所有租用的设备和床单. 我们强烈鼓励使用“真正的”设备,而不是在可能的情况下使用一次性设备. 中国, 玻璃器皿, 而在许多活动中,可以清洗和使用的餐具是最环保的选择,我们的供应商也为他们的可持续做法感到自豪. 正是我们的合作伙伴和活动工作人员之间的合作,使得所有幕后时刻对我们的环境来说都是安全的. 

 

的食物:

  • 当然, 我们的食物让我们脱颖而出, 所以我们的烹饪团队非常重视我们的产品来源. 我们选择当地的可持续合作伙伴为我们提供产品, 肉, 乳制品, 面包, 和鱼. 与中西部食品公司这样的公司合作, 我们可以直接从货源购买, 消除潜在的食物浪费. 再进一步, 当请求, 任何活动后的剩饭剩菜都可以用健康土壤堆肥或送到芝加哥食品仓库,以确保更少的浪费. 如果你想把你活动中剩下的食物捐赠出去, 让你的蓝盘销售顾问知道,他们会处理的.

 

想了解更多ope体育在蓝色的板的“绿色”实践? 点击 在这里.

娱乐食物:如何让你的派对充满活力

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When it comes to party planning, food is more than just a meal; it’s part of the entertainment! 互动食品站不仅有趣, 他们还可以作为该党décor网站的灵感来源,使整个活动有一种凝聚力. 最好的部分是, 主题食品站允许客人与厨师互动, 调酒员, 和其他食物专家去了解食物,并亲眼看到它的制作过程.

不管你是否在计划婚礼, 节日聚会, 或企业活动, 看看这张来自芝加哥蓝盘的信息图表,看看如何在下次派对上把食物作为娱乐的一部分!

作为娱乐的食品信息图表|蓝盘餐饮

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独特的圣诞节:人们会记住的节日派对策划技巧[信息图表]

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节日聚会的最终目的是与朋友和家人重新建立联系, 尊重一年中的时间, 祝你玩得愉快. 太长时间, 然而, holiday parties have represented something else; an opportunity for friends and family to make the finest of small talk, 他们都在策划撤退. 在这张资讯图像, 我们讨论如何举办一个你的朋友会期待每一个节日季节的节日聚会, 在未来的几年里.

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封印的一餐:完美的企业餐饮指南

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为公司活动策划伙食是一项重大责任. 无论是为同事举办的活动 或者是主管,你最不希望的就是成为一个没有点足够的食物或者完全没有点的人 忘了包括素食主义者的选择. 当看不见的情况出现时,做好准备就是 这是成功举办企业晚宴的关键.请看下面来自芝加哥蓝盘的信息图,从中可以得到一些关于计划a的提示 餐饮活动,以及一些样品餐,是完美的不同场景.

企业餐饮指南信息图表
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