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带着这款清凉薄荷味的经典饮品——《ope体育》走进温暖的天气吧

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一杯薄荷绿鸡尾酒,配以新鲜的薄荷装饰, 设置在一个有纹理的灰色表面与白色粉刷, 木板的背景.

旧的又是新的. 是时候让蚱蜢回来了! 下面是食谱.

在过去的十年左右, 鸡尾酒界迅速摆脱了前几代人毫无工艺可言的鸡尾酒. 色彩明亮的, 简单的味, 在此之前的三十年里,该公司一直回避甜味饮料, 深奥的, 科学饮料也经常出现在全球的酒吧菜单上. 但, 缓慢而肯定, 浓烈的调酒又回到了过去, 那时的酒很有趣,泡沫很大, 喝酒并不是一件严肃的事. 没有什么比蚱蜢更有趣,更浮夸,更严肃的了.

 

蚱蜢

就像大多数经典鸡尾酒一样, 蚱蜢的出生地正是新奥尔良. 鸡尾酒的传说表明,菲利伯特·吉切特在1919年左右发明了这种酒, 是图贾格的第二个老板, 一家很有名的餐厅, 到那个时候, 将近65岁. 从技术上讲,guicet创造了 蚱蜢 在纽约的一场鸡尾酒比赛中, 但他把它带回了图贾格餐厅,从此它成为餐厅最受欢迎的鸡尾酒.

 

蚱蜢 stood out in a sea of brown and boozy brandy and bourbon cocktails; it’s simple recipe of crème de menthe, 可可甜酒, 奶油让它与众不同, 色彩鲜艳的, 低度选项. 在七八十年代,它成为中西部晚餐俱乐部和家庭鸡尾酒会的主要活动. 谁不记得在父母的酒柜里见过那些鲜绿色的crème de menthe酒瓶? The recipe was often altered to accommodate regional tastes; but the essence of the creamy, 薄荷饮料保持不变.

 

 

 

这款鸡尾酒是一款有趣的四季鸡尾酒,偶尔也会配上碎冰. 所以下次你在你家地下室玩的时候, 打开他们的酒柜,试试下面的配方:

 

蚱蜢

1 oz crème de menthe

一盎司crème de可可

1盎司浓奶油

 

在调酒壶中加入冰块,摇匀后倒入最爱的鸡尾酒杯. 用新鲜的薄荷枝,磨碎的肉豆蔻,巧克力屑装饰-随你喜欢!

用蓝色盘子品尝

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蓝色的板的首席平面设计师Reo和他的未婚妻阿莉莎在他们的婚礼品尝会上.

 

Reo & 阿莉莎

筹备婚礼可能会让人不知所措, 但是当一对夫妇能够快速而简洁地做出对他们来说是正确的决定时, 计划过程进行得很顺利. Reo, 蓝色的板的首席平面设计师, 和他的未婚夫, 阿莉莎, 同意推动过程前进的哲学是“保持事情简单”.”

 

里奥和阿丽莎四年前在他的家门口偶然相遇,然后通过共同朋友的多次聚会培养了他们的友谊. 艾丽莎先走了一步, 他们建立了浪漫的关系,最终这对夫妇把事情带到下一个层次. 去年夏天,他们去了华盛顿,而艾丽莎的家人则秘密跟随. 当这对夫妇到达植物园时, 里奥给了艾丽莎一个惊喜,并带着她的家人向她求婚.

 

 

 

品酒室装饰和祝贺标志

 

地点发现了

作为蓝色的板的一名员工,Reo一直参与到计划过程中. 他通常与他们的销售人员接触最多, 瑞秋Razowsky, 通过传递艾丽莎的信息来简化事情. 的场地, 他们在寻找一个舒适的现代空间, 工业, 只需要很少的装饰, 所以Rachel推荐了新的一页. 第一次观影后,艾丽莎就爱上了这个地方. 她承认自己不擅长装饰, 多层次的内部设计, 暴露的砖, 并适合花店的所有要求. 这个场地也有足够的空间来举办仪式和接待在一个方便的位置. 我很快就决定了, 阿莉莎负责,Reo提供其他细节支持, 如鲜花, 床单, 和餐具.

 

 

这对幸福的夫妇和里奥的父母一起参加了品酒会

 

品酒

里奥和阿丽莎真的希望菜单能反映出他们对食物的热爱,他们可以与朋友和家人分享美味的食物. 除了提供美味的食物给他们的客人, 他们希望菜单上的菜能代表他们自己. 里奥出生在中国,七岁前一直生活在那里, 而阿莉莎是在佛罗里达出生长大的. 他们点了带有南方风味的亚洲香料. 阿莉莎真的很享受有机会尝试Rachel推荐的各种食物, 这对夫妇也同意她的选择是正确的. 有关详细信息,请参见下面的完整菜单选择.

 

      

 

开胃d '作品

纽约长条烤肉串

迷你马里兰蟹饼

鱼 & 芯片

米饼干上的金枪鱼戳

帝王蟹

番茄汤射手和烤奶酪

小鳄梨索佩

木瓜春卷

 

自助餐

滑块排骨

雪松木板烤鲑鱼

洋蓟柠檬调味饭

芝麻菜和无花果沙拉

烤蔬菜

各式各样的面包卷

生黄油

 

咖啡站

知识分子:普通的不含咖啡因的咖啡 & 茶具

 

甜点选项

8″圆形婚礼蛋糕

黑狗冰淇淋车

 

深夜的零食

蒸叉烧包

迷你咖喱鸡包

小豆腐包子

Banh Mi的口袋

用我们的低浪费调酒技巧和鸡尾酒配方摇一摇

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橙色鸡尾酒,加冰块和薄荷小枝

蓝盘调酒师,Lov Carpenter,摇一个低浪费的无鸡尾酒甜瓜!-为了纪念地球周.

 

 

可持续性 已经成为食品和饮料界的一种趋势,而且还不够快. The amount of waste produced in bars and restaurants is staggering; this encompasses everything from cooked food, 食物残渣, 餐巾和吸管. 虽然几乎不可能经营一个完全零废物的企业, 有很多事情可以做,以帮助大大降低影响. 尤其是在饮料方面.

 

所以无论你是在写一份大型鸡尾酒菜单还是在家里当调酒师, 这里有一些可以帮助减少浪费的小窍门, 不牺牲品味和创造力.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

柑橘类

 

没有一点酸味,就做不出平衡的鸡尾酒, 柠檬和酸橙是最简单的混合方式. 但, 不幸的是, these same fruits create some of the most waste; after juicing or using peels for garnish, 大部分水果经常被丢弃. So 下次你用鲜榨酸橙汁做玛格丽特酒的时候,试试下面的方法:

 

  • 在挤压柑橘之前先削皮. 这将产生最多的果汁.
  • 用果肉做加味的普通糖浆. 将柑橘果肉、糖和水煮沸5分钟左右,确保糖完全溶解. 用粗棉布过滤至少两次, 储存在有盖容器中, 冷藏两个星期.
  • 用废弃的果皮做 人造奶油糖,这是一种天然糖浆.  
  • 考虑酸性的替代品. 西红柿, 青苹果, 甚至芹菜也能在你最喜欢的鸡尾酒中加入完美的酸性成分.

 

果皮,果皮和糖油

 

Oleo saccharum是一种从柑橘皮中发现的精油中提取的糖浆状油. 它很容易制作,而且是一种用途广泛的配料. 它可以用来增加各种饮料的甜味和风味, from cocktails and iced teas; it can also be a delicious addition to pancakes and desserts. 把柑橘皮放在碗里就可以了, 在上面撒上大量的糖, 稍微搅拌一下,让糖渗入果皮, 封面, 和等待. 几个小时后,你会看到碗里有少量液体, 哪一种是精油和糖的产物. 静置24小时, 完成之后,你应该有足够多的美味的糖精可以随意使用. 一定要冷藏,最多可以保存一周.

 

不要只吃橘子皮! 各种水果的果皮都有味道. 试着用西瓜皮或草莓皮做油. 也, 尝试不同类型的糖,看看它们是如何与水果的味道相互作用的. 这不仅是一个减少食物浪费的好方法, 但是要跳出固有的思维模式,把平衡和味道融入你的饮料中.

 

准备迈出不浪费鸡尾酒的第一步? 试试下面的食谱吧!

 

免费的西瓜!

1.25盎司白朗姆酒或深色朗姆酒

.75盎司新鲜哈密瓜汁

.5盎司鲜榨橙汁

.5盎司甜瓜-柑橘油糖

薄荷

撒上柠檬或酸橙汁

 

在搅拌器底部放3-4片薄荷叶. 加入朗姆酒、果汁和自制糖油. Shake with ice; strain into rocks glass; add ice. 用新鲜的薄荷叶或甜瓜片装饰. 享受你的低浪费鸡尾酒吧!

10个芝加哥户外场地

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春天来了! 在中西部经历了一个特别寒冷和多雪的冬天之后, 还有什么比在户外聚会更好的方式来庆祝温暖的月份呢.

 

以下是芝加哥10个拥有独特户外空间的场所,可以为你的下一次聚会提供一些灵感.

 

把白色的亚麻桌布和白色的椅子放在桌子上,背景是海滩和密歇根湖的景色

 

 

第63街海滨别墅

位于密歇根湖的沙滩上, 这个露天设施设有大露台俯瞰最蓝的水域. 你可以在这个完美的夏日场所晒太阳或遮阴.

 

 

左边是芝加哥a New Leaf场地的新娘和新郎. 在右边, 新郎和新娘在新的一页, 四周环绕着蕨类植物和其他植物,室内空间有玻璃天花板.

一个新的叶子-照片Credit: Angela Renee摄影

 

 

新的一页

与一个获奖, 多层次的内部与暴露的砖和惊人的楼梯, 一个新的叶子是一个美丽的选择,为你的下一个活动考虑. 增加户外庭院和花园, 这是举办婚礼或私人活动的完美场所. 事实上,蓝色的板的首席平面设计师将于今年9月在新的一页举行婚礼!

 

 

Cafe Brauer室内外长廊空间,左边装饰着绿色植物,右边设置了舒适的椅子和柔和的灯光

 

 

咖啡馆布劳尔

这个两层的大厅, 坐落在林肯公园南礁湖岸边, 作为婚礼的风景如画的场地, 公司活动和资金筹集. 凉廊提供了令人惊叹的城市景观,林肯公园动物园和密歇根湖.

 

 

左边的照片描绘了一场户外婚礼,一排排的白色椅子和坐着的客人. 右边的照片显示了一个室外接待处,有一个通向博物馆入口的楼梯.

芝加哥历史博物馆 – Left Photo Credit: Katie Kett; Right Photo Credit: Jason Koczorowski

 

 

芝加哥历史博物馆

作为这座城市最古老的文化机构,芝加哥历史博物馆是芝加哥独一无二的. 这个空间里里外外都很美, 提供一个华丽的, 户外婚礼的浪漫背景.

 

 

左边的照片是挂满闪烁灯光的户外帐篷. 木制的桌子上摆放着灯笼和橙色的花. 右边的照片是博物馆的户外露台,上面摆着蓝色亚麻布和雨伞的圆桌.

菲尔德博物馆-照片来源:Kehoe设计

 

 

菲尔德博物馆-北台

当你想到菲尔德博物馆, 你可能会想到恐龙苏或者空中花园, 但菲尔德博物馆也有令人惊叹的户外露台,这不容忽视. 有三个室外露台,包括最近进行了大规模景观改造的西北露台. 这些露台提供了令人难以置信的天际线,密歇根湖,或士兵战场的观点.

 

 

左边的照片显示,新娘和新郎在婚礼结束后走上红毯. 客人扔纸屑. 右边的照片显示了一个室内空间,它向室外开放. 室内, 现代工业空间裸露的砖与舒适的家具设置米色和灰色色调.

阁楼露西亚-左照片Credit: Jennifer Kathryn摄影

 

 

阁楼露西娅

阁楼露西娅(发音为Lu-cee-uh), 意思是“光的阁楼”,”协调奢侈, 都市时尚,温馨明亮. 该空间设有超大的工业窗户, 裸露的砖和一个令人眼花缭乱的屋顶露台与可爱的景观. 蓝板事件制作人, 米歇尔Heflin, 今年夏天,他们在露西亚Loft结婚, 那是一场难忘的婚礼!

 

 

左边的照片是在千禧公园草坪上举行的户外活动. 右边的照片是帐篷状的杰伊·普利兹克馆.

 

 

千禧公园

千禧公园, 芝加哥最著名的旅游目的地之一, 对芝加哥或其他州的客人来说是完美的吗. 优美的景观和100吨的公共艺术品是众多景点之一. 杰伊·普利兹克馆的舞台具有壮丽的天际线景观, 美丽的木地板, 还有挡风玻璃门. 屋顶露台包括一个帐篷,私人洗手间,和一个露天露台.

 

 

左边的照片显示了一个屋顶接待处,柚木桌子和闪烁灯悬挂在活动空间上方,可以看到城市的景色. 右图为黄昏时分,街头流浪乐队在屋顶表演.

 

 

摩根的富尔顿

位于富尔顿市场区, 有天际线景观和户外串灯, 富尔顿街的摩根酒吧是举办夏季活动的最佳地点. 富尔顿上的摩根餐厅有四个独特的空间,其中包括一个艺术画廊, 一个工业阁楼, 阁楼/屋顶露台, 和一个工作室休息室.

 

 

一个室内-室外的活动空间,为婚礼招待会设置.

北岛-图片来源:邦加工作室

 

 

 

 

北端的岛

位于阿德勒天文馆的南面,士兵场的东面, 北岛是一个91英亩的半岛,在博物馆校园的中心伸入密歇根湖. 这个被低估的宝石有美丽的散步路径, 休闲游乐区和芝加哥天际线的壮观景色.

 

 

户外露台在湖上的剧院与景观和桌子设置蜡烛.

 

 

湖上剧场

湖上的剧院有落地窗,可以看到密歇根湖的美丽景色. 这个20英亩的场地还包括一个长露台,面向湖泊,展示天际线景观. 场馆内的各种空间可容纳25至1500名客人.

 

 

蓝色的板 为您提供超过85个城市最受欢迎的特殊活动场所. 从伟大的大厅和历史地标到时尚的市中心画廊, 我们将帮助您选择完美的背景,使您的活动真正令人难忘. 在我们的场地页面上探索更多空间或ope体育谈论您的活动.

312.421.6666 | info@www.joesimmonsjr.com

上边鲁宾三明治

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鲁本三明治配大理石黑麦面包, 咸牛肉, 瑞士硬干酪, 泡菜, 和渗出千岛敷料. 照片背景是薯条和泡菜.

没有比这更好的进入圣. Patrick 's Day的精神而不是狼吞虎咽地吃一个完美的Reuben三明治.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

我们的厨师对如何制作完美的鲁本三明治充满了热情,以至于我们甚至无法打印出这篇博客文章最初的标题. 话虽如此,但我们相当有信心,这将是最好的 鲁宾三明治 你曾经尝过. 有了下面的食谱,我们就把通往王国的钥匙交到你的手中了. 不客气.

 

从西蒙厨师的厨房到你的厨房

看,鲁本,三明治比赛中最令人垂涎的三明治! 我很想和你们分享我的鲁宾三明治的食谱, 这些年来我一直在努力完善它. 这个食谱在质地和口味上有很好的平衡,以提高节目的真正明星, “咸牛肉.”

 

制作一份美味的咸牛肉三明治需要选择优质的食材,使用正确的烹饪技术来提升整个食谱的质感和风味. 而下面的食谱侧重于三明治元素的实际构造和烧烤, 我想分享我自己的 咸牛肉食谱 f或者是那些对7到9天的制作过程毫不畏惧,想要从头开始制作美味肉的读者.

 

正确的面包

首先,选择一个漂亮的犹太黑麦面包,我用一个厚切的大理石黑麦面包做三明治. 把面包切得更厚一些可以把所有美味的酱汁和味道都夹在三明治里,这样你吃的时候面包就不会散架了.

 

正确的肉

接下来,关注腌牛肉. 注意: 杂货店的熟食柜台就可以, 但如果你想要一些真正特别且值得你花时间的东西, 按照我上面的食谱做一些自制的,或者买一些新鲜的, 从当地熟食店或市场买的犹太咸牛肉.

 

现在是时候做三明治了

  1. 在面包上刷上融化的黄油,放在一边.
  2. 接下来,把切好的腌牛肉堆在平底锅里,中火加热.
  3. 上面放上酸味德国泡菜、千岛酱和三片瑞士小奶酪. 让肉慢慢加热,让奶酪融化.
  4. 把面包用平底锅煎至金黄色. 如果你用中低温加热,你会得到更均匀的金棕色,酥脆的外皮.
  5. 为了组装三明治,放置三片婴儿S在最下面的面包上放上一堆融化的犹太咸牛肉.
  6. 最后一个难题是水壶碎片. 是的,水壶芯片! 把一把脆薯片放在三明治上,然后再把上面的小圆面包压在三明治上. 你还没说完呢. 把你的作品放回煎锅里,让奶酪融化在面包上. 用抹刀的背面把三明治压紧. 把奶酪放在三明治的顶部和底部会形成一个屏障,这样你的三明治就不会受潮了.

用腌黄瓜叉叉你的三明治,记住切的时候要偏向一边. 当你把三明治切成一个角度时,它看起来更精致,味道也更好. 我喜欢我的三明治超级辣, 所以千万不要吝啬在千岛上多吃一点.

 

产量: 大号三明治1个(2份或1份)

 

你将需要:

半磅犹太咸牛肉

2片厚切大理石黑麦面包

3汤匙. 黄油

6片婴儿瑞士奶酪

0.5杯千岛

1杯泡菜

1小包水壶薯片(我更喜欢jalapeño水壶薯片)

2根洁食的莳萝矛

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