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在我们眩目的假日照片拍摄的幕后

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假期是装饰它的完美借口. 这就是我们2019年在蓝盘子假日拍摄的照片. 成功完成, 营销团队招募了我们烹饪和销售团队的专家, 以及我们的供应商合作伙伴,他们帮助我们选择了中国最新的产品, 设备, 和装饰.

 

  

 

这个节日菜单

带着温暖的影像, 庆祝活动, 美食和笑声是他的向导, 蓝盘行政副厨, 兰德尔·雅各布斯, 着手为我们的餐厅制作完美的假日菜单 提供全面服务的事件餐饮ope体育 产品. 时令水果和蔬菜, 温暖的香料, 两份菜单中都突出显示了美味的entrées.

 

“在为我的家人或客户写节日菜单时, 我首先试着想象当所有的食物都摆好后,桌子会是什么样子, 准备被吃掉,兰德尔大厨说. “我喜欢提供节日必需品,每年都给它们一些改变, 比如换掉羊排上的酱汁和面包皮. 我最喜欢的时刻之一,就是在大家都要把它弄碎之前,看着桌子上宁静而未被碰过的食物.”

 

  

我们的合作伙伴

一天的摄影开始了一系列的设备设置和烹饪准备在上午8点.m. 在我们的品尝厨房和拉金大厅的房间里, 蓝色的板总部位于芝加哥西环路. 从本质上讲,假日照片拍摄是一个小型活动. 这是我们的团队和供应商合作伙伴在一年中的任何一天所做的创造性的表达——创造温暖, 美, 在令人眼花缭乱的空间里享受美食和个性化服务. 这是一个让我们的团队发挥创造力的机会, 烹饪, 和组织技巧来展示我们的节日菜单.

 

  

 

为了创造一个邀请庆祝的场景,并展示我们的节日菜单,我们与:

BBJ亚麻 亚麻布和充电器;

• 大厅的租赁 for china, glassware, silverware 和 other 设备; 和

• 凯赫设计 用于桌面花卉和décor.

 

我们非常感谢我们的合作伙伴,他们把桌子变成了桌子,把房间变成了令人惊叹的活动空间.

无论你是计划在家里与朋友和家人举行小型聚会,还是在工作场所举行大型庆祝活动, 我们希望你从我们的照片拍摄中得到灵感. 让我们知道 如果你需要有人帮你制定计划,这样你就可以放松,享受当下.

鬼魅,但高档鸡尾酒万圣节

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蓝盘调酒师,洛夫卡朋特最新的高档深色产品

 

现在是十月,这意味着万圣节的装饰、电影和派对比比皆是.k.一个令人毛骨悚然的季节. 万圣节不仅是娱乐的好机会, 而是以一种一年只能发生一次的方式获得乐趣和创造性. 

人们很容易倾向于相同的万圣节趋势:烟雾、蜘蛛网和骷髅. 但如果太过依赖这些趋势,你的成人聚会可能会让你想起小学的万圣节派对. 

你派对的饮料部分, 通过使用下面的一些技巧,让东西既吓人又高档: 

 

用你最喜欢的吧 万圣节穿孔食谱, 但不是原来的潘趣酒碗, 把它们做成单独的鸡尾酒, 最后用创意装饰.

干冰很有趣,而且烟雾缭绕,但可以预测. 为了同样令人毛骨悚然的效果, 使用像活性炭这样的原料, 哪种鸡尾酒会让你的鸡尾酒颜色变深(不会染到嘴唇和牙齿?!),或新鲜的石榴汁,使其呈现令人毛骨悚然的血红色. 

冰块! 在家里的格子里冷冻可怕的装饰品, 给你优雅的老式酒或简单的杜松子酒带来可怕的变化. 

 

举办一个即将到来的聚会? 试试下面这个深色食谱吧! 

鬼城 

1.25盎司伏特加

0.5盎司活性炭糖浆

0.5 oz 南瓜香料茶 混合 

0.5盎司柠檬汁 

加冰摇合所有成份,滤入清水洗净 车玻璃. 用柑橘来装饰颜色对比,或者你喜欢的任何其他万圣节装饰!

计划完美的公司假日派对的小贴士

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无论你计划的是20人还是2000人的公司节日派对,都是令人生畏的! 期望很高,你希望每个人都玩得很开心, 但是有很多细节. 从哪里开始?! 如果派对计划是你这一季的待办事项, 看看这些蓝盘专家的建议吧. # 食物IsOnlyTheBeginning 

亚麻,装饰,和设置恭维的BBJ亚麻,Kehoe设计,和霍尔的租赁.

聚会地点

选择一个地点是一个合理的开始. 但芝加哥有这么多很棒的空间,即使是这样也会很棘手. 蓝板是首选的餐饮在85+地点在整个城市, 我们的团队可以提供见解,帮助您选择合适的地点. 场地有助于营造气氛, 可以确定布局, 并将表明运输需求和其他物流. 记住要选一个员工容易到达的地方, 符合当时的氛围和文化, 和, 当然, 是在预算之内. 新的场馆在这座城市里不断涌现, 所以,如果你需要帮助,请告诉我们. 

主题

一些团体喜欢主题,会“全力以赴”,比如décor、食物、服装和娱乐. 如果你在寻找一个流行主题,“豪华野营”显然是2019年的赢家. 一个巴伐利亚/滑雪小屋也是一种有趣的方式,把室外带入室内,发挥冬季的主题. 有趣的食物和饮料可能包括德国啤酒, 调味酒, 椒盐卷饼墙, 热巧克力, 还有芝士火锅站.

椒盐卷饼,配芝士酱和芥末.

如果你对主题不感兴趣,也没关系! 简单地选择一个配色方案(公司的颜色或其他),然后从那里开始. 甚至颜色也可以为décor和食物提供丰富的灵感.

2019年节日菜单上的橘色和蔓越莓肉丸.

食物

对于公司节日派对,我们的活动团队喜欢保持它的乐趣和互动性. 他们建议将经过的鸡尾酒和开胃小菜与迷人的结合, 食品和饮料行动站. 客人们喜欢边走边吃,边社交. 有行动厨师的食物站, 配对, 而其他产品则是保持用户参与的有趣方式, 娱乐, 在空间里移动.

金枪鱼包行动站.

安慰食物是节日聚会的最爱. 当外面很冷的时候,客人们喜欢温暖、怀旧的食物. 我们的活动和烹饪团队将与您合作,将经典的菜单项目带到下一个水平. 我们最喜欢的一个是我们的现代Mac站,在这里,厨师当场制作新鲜的意大利面,让客人高兴. 用帕尔马干酪做容器, 厨师将新鲜的意大利面与奶酪结合,最后加入新鲜的韭菜和酥脆的意大利熏火腿.

使用帕尔马干酪转盘的现代mac工作站.

添加一个无肉的选择,并将每一种蛋白质与美味和甜的馅料和配菜搭配,在一个经典的雕刻站上添加一个有趣的旋转, 比如哈苏巴冬南瓜和布鲁塞尔甜瓜.

调酒术

精心制作的鸡尾酒和无尾鸡尾酒是提升主题的好方法! 无论是新宠还是经典之作, 用印有设计或公司标志的品牌冰块为鸡尾酒增添一种“哇”感.

颜色的鸡尾酒.

引入调酒师和/或创建饮料站总是让客人感到兴奋. 其中一种受欢迎的鸡尾酒包括三种蝴蝶豌豆花变色鸡尾酒. 客人们从三种不同版本的鸡尾酒中选择一种,然后看着它变成粉红色、紫色或蓝色. 在食物和饮料中加入选择和互动元素是吸引客人并创造难忘时刻的好方法.

娱乐

食品站与行动厨师和互动调酒站提供内置娱乐在假日庆祝. 让食物和饮料移动是取悦客人的一种有趣的方式. 从葡萄酒到冰淇淋,再到自制的鳄梨酱,几乎任何东西都可以在手推车上移动. 食物之外的娱乐, 销售经理, 妮可Crifase, 说她的最新, 最喜欢的发现是一个移动照相亭. 一名服务员带着iPad上的光环在会场走动,给客人拍照和回飞镖,并添加有趣的滤镜. 

浸渍冰淇淋站.

这些想法只是冰山一角, 每个群体都有不同的需求, 利益, 和预算. 我们的活动和烹饪团队准备提供独特的想法和定制菜单. 给我们打个电话, 我们会帮你策划一个难忘的节日派对,这样你就可以坐下来享受这一刻了.

蓝板销售团队的成员,他们愿意帮助你计划你的派对.

创造完美西班牙语G&T

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蓝盘调酒师,洛夫·卡彭特,给我们展示了一个西班牙G&配以丰富多彩的、增强风味的装饰.

 

鸡尾酒并不总是需要摇动或搅拌, 或多个果汁, 糖浆, 和酊剂. 在一些最简单的组合中也能发现美——比如西班牙杜松子酒和奎宁水. 起源于西班牙的巴斯克地区, 这款独特的、视觉上吸引人的经典G&不能为每个人都提供一些东西. 

好的西班牙语G&杜松子酒,奎宁水,配菜,还有令人惊讶的温度. 你的饮料应该很凉, 也就是说里面有很多冰, 这也意味着一个更大的杯子. 它的标准版本是一个大酒杯或超大的球形容器. Don’t just grab any old gin or your usual bottle of tonic; this is the time to pair your favorite style of gin with the perfect tonic—the pairing options are endless! 

在此基础上,选择两到三种可以增强饮料现有风味的装饰. Don’t just reach for that lime wedge; experiment with other citrus, 草本植物, 香料, 甚至花, 做一种不仅美味的鸡尾酒, 但是赏心悦目. 

 

不知道从哪里开始? 看看下面的一些建议: 

如果你喜欢烈性酒, 准备喝, 挤满了瞻博, 松, 很多herbaceousness, 还有一点柑橘的味道, 试一试: 

孟买干杜松子酒+施韦普斯汤力+黑胡椒粒,柠檬车轮,和橙色车轮.

寻找一种柑橘味的饮料,带点香味? 试一试: 

Beefeater + Fever Tree natural Light Tonic +柠檬片,鼠尾草叶和香菜

 

下面是我们最喜欢的西班牙金汤力, 适合任何场合, 休闲聚会, 或友好的聚会: 

简单的花束

2盎司亨德里克斯杜松子酒

3盎司Q调酒 

3破折号这

柠檬轮,干玫瑰花瓣,黑胡椒冰块,柠檬叶

 

制作冰块的方法: 

在冰块托盘中加入半杯水. 放1-2个胡椒粒 1 - 2干玫瑰 花瓣放进每个隔间. 冻结. 将每个隔间的剩余部分加水,再次冷冻. 这个两步系统将原料放在每个立方体的中心. 

 

制作饮料的方法: 

在大酒杯或指定的金汤力酒杯中倒入4-5块预先制作好的冰块, 点缀着普通的冰. 在玻璃内侧放置两个柠檬轮和两片柠檬叶. 加入金酒,玫瑰水,上面加奎宁水,好好搅拌几次. 服务和享受! 

这个无酒精鸡尾酒配方有点像大莳萝

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杯中有冰爽浑浊的鸡尾酒和丰富的绿色新鲜薄荷和莳萝香草. 桌上撒着花椒和青菜.

蓝色板酒吧调酒员, 值列表的木匠, 向我们展示了一种清爽的方法,用莳萝和饮料来抵御夏天的炎热.

 

夏天到了,我们都在寻找保持凉爽和水分的方法. 水是最明显的选择,但说实话,它会让人感到无聊. 但还是有办法让它更有趣的. 

莳萝是一种经常与食物一起使用的草药,但很少与饮料一起使用. 在这里,我们把它和白胡椒粉混合,创造出一种淡淡的味道, 让人耳目一新, 不含酒精的水基鸡尾酒,非常适合工作时在办公桌前饮用, 或者和朋友们共度一个温暖的下午. 

 

有点像大迪尔 

4盎司莳萝和白胡椒浸泡的水 

.5盎司薄荷糖浆

.25盎司柠檬汁 

 

将所有的原料放入你选择的容器中, 加冰, 用新鲜的小茴香装饰, 薄荷, 和白色的花椒. 

想把它做成鸡尾酒? 加一盎司伏特加或杜松子酒! 

制作莳萝和白胡椒浸泡的水: 

 

慢版: 将1盎司新鲜莳萝和1 / 4杯白花椒加入32盎司冷水或室温水中, 最好是过滤或蒸馏. 花椒可以是完整的,但也可以碾碎以获得更大的效力. 盖上盖子,冷藏12小时. 取下小茴香,滤掉胡椒粉. 

快速的版本: 向32盎司热水中加入1盎司新鲜莳萝和1 / 4杯白胡椒. 如果是在炉子上做,把原料加到水里加热,直到水开始沸腾. 盖上盖子,冷藏6小时. 取下小茴香,滤掉胡椒粉. 

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